Na een redelijk hectische ochtend, begin ik net iets later te bakken vandaag. Om te zien of mijn ‘lucky streak’ zich voortzet, staan er weer macarons op het menu :-). Aangezien het wel een pak vochtiger is dan vorige week (danku typisch Belgisch weer), zou het droogproces wel eens wat moeizamer kunnen verlopen …
Lees verder “Woensdag 9 deel 1 Macarons met een ganache van blauwe bessen en witte chocolade”
Het nieuwe donderdagvoormiddagritueel : ik zet de jongens af op school, kom met de dochter terug naar huis, zet water op voor thee en haal de macarons uit de frigo. Nog een 15 à 20 minuutjes geduld uitoefenen en dan is het tijd om te proeven …
Lees verder “Smaaktest Macarons met witte chocolade ganache en citroen”
Woensdag 3 beginnen we met (hoe kan het ook anders) macarons. Deze keer maak ik een vulling van witte chocolade ganache met citroen. Witte chocolade is heel zoet, de koekjes zelf zijn ook zoet, dus we kunnen wel wat zuur als tegengewicht gebruiken.
Lees verder “Woensdag 3 deel 1 Macarons met witte chocolade ganache en citroen”
