Begin deze week zei mijn man me nog maar : ‘Wat is dat toch met jou en de zon? Een paar straaltjes zonneschijn en je loopt hier al rond in je zomerkleren :-).’ Ten eerste : zomerkleren was een beetje overdreven (ik had nog altijd een lange broek aan :-)). Ten tweede : 17 graden is toch al warm genoeg om die dikke truien in de kast te laten hangen, niet :-)? Omdat het mooie weer zich blijft voortzetten, ga ik het vandaag wat doortrekken in de keuken en (in t-shirt, met zomers muziekje op de achtergrond) een no-bake kaastaart maken met 2 laagjes : limoen en blauwe bessen.
Lees verder “Woensdag 41 Blauwe bessen-limoenkaastaart”Woensdag 39 Ricottataart met blauwe bessen
Vandaag gebakken en geblogd, dat is ook weer een tijdje geleden :-). Op het programma staat een taart, eerder een cake met lekkere ricotta en blauwe bessen.
Lees verder “Woensdag 39 Ricottataart met blauwe bessen”Woensdag 9 deel 1 Macarons met een ganache van blauwe bessen en witte chocolade
Na een redelijk hectische ochtend, begin ik net iets later te bakken vandaag. Om te zien of mijn ‘lucky streak’ zich voortzet, staan er weer macarons op het menu :-). Aangezien het wel een pak vochtiger is dan vorige week (danku typisch Belgisch weer), zou het droogproces wel eens wat moeizamer kunnen verlopen …
Lees verder “Woensdag 9 deel 1 Macarons met een ganache van blauwe bessen en witte chocolade”
Woensdag 8 deel 2 Macarons met een curd van limoen en blauwe bessen
Na een pauze van enkele weken ga ik mij vandaag toch nog eens aan de macarons wagen. Deze keer maak ik een vulling van limoen en blauwe bessen, een curd. Ik ben zelf benieuwd naar de smaak en vooral naar het feit of de pauze al dan niet effect gaat hebben op de slaagkansen van de koekjes :-).
Lees verder “Woensdag 8 deel 2 Macarons met een curd van limoen en blauwe bessen”